Un peu plus d'un millier d'enfants sont scolarisés à Sarralbe.

Pour pouvoir accueillir tous ces enfants, notre ville dispose de trois écoles maternelles et de deux écoles élémentaires. Le groupe scolaire Robert Schuman est équipé d'une cantine scolaire et d'une salle informatique permettant aux enfants de s'initier aux nouvelles technologies d'information et de communication.

La médiathèque municipale est également équipée de postes informatiques, accessibles aux enfants souhaitant s'initier durant le temps extra scolaire.

Le collège Joseph Cressot accueille les enfants de Sarralbe, et, de huit communes environnantes. Un nouvel établissement ouvrira ses portes dès 2010.

Enfin, il existe également à Sarralbe un lycée professionnel interentreprises qui permet aux élèves de préparer un BEP ou un bac professionnel dans les domaines des structures métalliques et des systèmes mécaniques automatisés.